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Cuidados básicos para abrir um serviço de comida saudável
- Estabelecimento deve contratar um responsável técnico que garanta que o produto é light
- A origem de todas as mercadorias deve ser conhecida e rastreável
- É indicado manter documentos que comprovem a origem dos produtos
- Empresa deve ter um 'manual de boas práticas' que indique como realizar cada procedimento
- Comida entregue deve conter lacres que garantam a segurança alimentar