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Caranguejo real é servido até como sorvete DA ENVIADA ESPECIAL À NORUEGAComeçou neste mês e vai até janeiro a temporada de king crab na Noruega. No Brasil, ele chega com o nome de caranguejo vermelho real. Saboroso, com pouca gordura e rico em proteínas, é tão popular no país europeu que existem endereços especializados no seu preparo. A Folha foi ao restaurante C & C, em Alesund, e provou seis pratos com o caranguejo. A versatilidade impressiona. Primeiro, foram servidas as patinhas. Depois, gratinado, defumado, em bolinho, recheado e até gelado. Para este último, foi feito um molho bisque com o king crab, levado para gelar e servido na própria casquinha. Texto Anterior | Próximo Texto | Índice | Comunicar Erros |
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