São Paulo, quinta-feira, 28 de agosto de 2008 |
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RECEITAS ‘NAMASU’ DE CENOURA Forma de cozinhar sem levar ao fogo, os avinagrados são muito comuns nas refeições da culinária shôjin Ingredientes >> 200 g de nabo ou rabanetes em rodelas finas >> 1 cenoura raspada e cortada em rodelas finas >> 1 colher (chá) de sal >> 1 colher (chá) de açúcar >> 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
Preparo ‘KIMPIRA’ AO MISSÔ Trata-se de uma forma de cozinhar os legumes que fica entre a fritada e o refogado Ingredientes >> 150 g de bardana >> 150 g de cenoura >> 50 g de castanha de caju picada >> pimentas vermelhas >> 1 colher (chá) de açúcar >> 1 colher (sopa) de missô >> 1 colher (sopa) de óleo de canola
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