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O REI DO PÃO DE QUEIJO
Unidades mantêm até supervisão própria
Parcerias originaram
20 franquias em SP
FREE-LANCE PARA A FOLHA
Foi um show do humorista
Juca Chaves que inspirou Ubiratan Mascarenhas, 54, a formatar seu negócio. "Ele disse:
"Melhor ter 10% da Vera Fischer do que 100% da Clementina de Jesus". Isso foi fundamental para mim."
Em 94, criou uma empresa
para firmar parcerias e abrir
franquias da Casa do Pão de
Queijo. Hoje, é sócio de 20 unidades e mantém pesquisas de
vendas e auditores próprios.
A empresa identifica o ponto
e busca investidores para cotizar 60% do capital. "Ganho dividendos e uma taxa de administração, pois operamos as lojas." Mas ele avisa que é "só um
empreendedor" e que não está
milionário: "Há lojas que dão
dois anos de prejuízo".
"Se o franqueado tem um
bom histórico, ficamos felizes
quando ele multiplica seus negócios", diz Renata Rouchou,
gerente de expansão da rede.
De acordo com ela, 20 das 40
lojas que a franqueadora prevê
abrir em 2004 serão de atuais
franqueados.
(BL)
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