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VIAJAR E COMER
Chefs conduzem turistas em roteiros gastronômicos
Luis Emanuel, do Allez Allez, acompanhou grupos em Santiago e Boston dentro do "Passaporte Gourmet"
DA REDAÇÃO
Sabe aqueles programas de
gastronomia da TV em que um
chef visita os lugares mais deliciosos para experimentar a gastronomia local?
Enquanto na televisão a turma liderada por nomes como
Anthony Bourdain e Jamie Oliver apresenta programas capazes de fazer o espectador salivar, fora dela o chef Luis Emanuel, do Allez Allez, lidera grupos de turistas em roteiros gastronômicos pelo mundo.
O projeto "Passaporte Gourmet" nasceu há dez anos, levando fãs de uísque para a Escócia.
Hoje, leva os amantes da boa
comida a Santiago (Chile), Suíça, Toscana (Itália), Marselha
(França) e Boston (EUA).
Na última viagem para Santiago, por exemplo, os 15 integrantes do grupo seguiram Luis
Emanuel ao Mercado Central
para que, juntos, comprassem
os ingredientes para o jantar.
Já na Toscana, reserve um
dia para caçar trufas. Em Boston, o auge é experimentar a
"melhor lagosta do mundo".
A programação da Suíça está
sendo preparada agora. "Acabei
de chegar de lá. Fui com o pessoal da S3 (a agência que oferece os pacotes) para preparar esse novo roteiro gastronômico,
que começa neste ano", diz.
Qualquer que seja o destino,
a agenda costuma ser diversificada. Um dia a turma vai a um
restaurante bem típico. No outro, o chef prepara o almoço numa vinícola. No seguinte, divide a cozinha de um restaurante
renomado com outro chef.
No primeiro semestre, os
preços dos pacotes oferecidos
pela agência variaram de US$
2.670 (Santiago) a US$ 6.400
(Marselha) por pessoa, com aéreo e hospedagem. Além de
Luis Emanuel, também acompanham viagens no "Passaporte Gourmet" os chefs Luciano
Boseggia, João Leme, Sauro
Scarabota e Erick Jacquin.
AGÊNCIA S3
Rua Alvarenga, 700; tel.: 0/xx/ 11/
3812-8883
www.s3turismo.com.br
ALLEZ ALLEZ
Rua Wizard, 288; tel.: 0/xx/11/
3032-3325
www.allezallez.com.br
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