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Regime provoca "efeito sanfona"
DA REPORTAGEM LOCAL
A dieta de Robert Atkins, baseada em proteínas e gorduras, leva o
corpo ao processo metabólico conhecido como cetose, que, por
falta de carboidrato, promove a
metabolização das gorduras, produzindo os corpos cetônicos.
Estudos mostram que essas dietas fazem as pessoas perderem
peso mais rapidamente do que as
que seguem dietas com baixo nível de gordura nos primeiros seis
meses, mas as vantagens não se
mantêm a longo prazo.
Segundo a endocrinologista Valéria Guimarães, além de a pessoa
perder massa magra (músculo) e
ficar sem energia, a dieta provoca
o "efeito sanfona". "O organismo
não é bobo. Ele pode até ficar
meio confuso no começo, mas depois recupera em dobro."
Pesquisam indicam que esse tipo de dieta também favorece o
surgimento de outros problemas
de saúde, como doenças cardíacas e aumento do colesterol ruim.
A dieta de Atkins só não é mais
preocupante, na avaliação da endocrinologista, porque 50% das
pessoas a abandonam ainda no
primeiro semestre de adesão.
Para ela, a melhor dieta para o
brasileiro é a velha e boa combinação de arroz, feijão, carne, leite,
frutas e legumes. "Um pouquinho
de tudo ainda é o melhor negócio", afirma.
A médica orienta que, durante a
gravidez, a mulher reforce a
quantidade de cálcio -que vai
ajudar na formação dos ossos do
bebê-, de proteína animal -para formação dos músculos, por
exemplo-, gordura -para o desenvolvimento da membrana celular e hormônios sexuais. "Os
carboidratos são a fonte de energia para corpo. Os neurônios só
comem isso."
(CC)
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