DA SUCURSAL DE BRASÍLIA

O ministro José Gomes Temporão (Saúde) iniciou ontem uma série de reuniões com representantes da indústria para elaborar um cronograma para eliminar a gordura trans e discutir a redução de sal e açúcar nos alimentos.
O prazo para a proibição da gordura trans será discutido, mas ele disse achar interessante o adotado pelo Canadá, de três anos.
A substância, presente em alimentos como bolachas e sorvetes, está associada ao risco de diabetes e de doenças cardíacas.
O presidente da Abia (Associação Brasileira da Indústria da Alimentação), Edmundo Klotz, disse que a indústria se comprometeu a eliminar a gordura trans em acordo firmado com a Opas (Organização Pan-Americana da Saúde), mas defendeu que a medida não ocorra "de uma hora para a outra".


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