Quando
o poder público ou a iniciativa privada investe em
comunidade, o resultado é um só: experiências
positivas. São idéias simples que com o apoio
de gente interessada podem, muitas vezes, melhorar uma realidade
local. Um exemplo de investimento comunitário acaba
de levar uma jovem brasileira residente da Favela de Jaguaré,
São Paulo, para Nova York.
Uridéia Andrade da Costa, 19 anos, foi selecionada
pela Organização das Nações Unidas
(ONU) para representar uma da 8 Metas do Milênio: “Incentivar
a Formação Profissional de Jovens em Desvantagem Social”.
A escolha se deu pelo fato da jovem ter participado do Projeto
social do Instituto Lina Galvani e da Congregação de Santa
Cruz, o Cozinheiro Cidadão, que utiliza o aprendizado
da gastronomia como instrumento de exercício da cidadania
e inclusão social, ao profissionalizar jovens para
a profissão. As outras sete metas serão representadas
por jovens escolhidos pela Organização do mundo
todo. Uridéia é a única representante
latino-americana.
Uma equipe da ONU registrou imagens da realidade em que vivem
os oito jovens e escreveram sobre a história de cada
um. O material recolhido foi transformado em uma mostra que
ficará exposta na sede da ONU de 12 de agosto a 30
de outubro. O objetivo da exposição é
que as histórias desses jovens contribuam para relembrar
aos líderes mundiais o compromisso de desenvolvimento
assumido em 2000.
No dia 12 de agosto ainda (dia Mundial da Juventude), a jovem
participou, na sede da ONU, da abertura mundial da campanha
“Chasing the Dream: Youth Faces of the Millennium Development
Goals” (Buscando o Sonho: As Faces Jovens dos Objetivos
de Desenvolvimento do Milênio).
De volta ao Brasil, Uridéia, formada em gastronomia
pelo Instituto Lina Galvani deve iniciar atividades na área
que gosta. Está com emprego garantido em um restaurante
em São Paulo. É o primeiro passo para conquista
de seu sonho: “ter um restaurante e dar emprego a outras
pessoas na favela”.
Objetivos de Desenvolvimento do Milênio
Os Oito Objetivos de Desenvolvimento do Milênio (ODM)
fazem parte da Declaração do Milênio e
representa o resultado de uma série de conferências
e cúpulas internacionais iniciadas em 1990. São
eles:
1. Erradicar a extrema pobreza e a fome
2. Atingir o ensino básico universal
3. Promover a igualdade de gênero e a autonomia das
mulheres
4. Reduzir a mortalidade infantil
5. Melhorar a saúde materna
6. Combater o HIV/Aids, a malária e outras doenças
7. Garantir a sustentabilidade ambiental
8. Estabelecer uma Parceria Mundial para o Desenvolvimento
Nesses objetivos estão estabelecidas 18 metas socioeconômicas
sobre desenvolvimento, governabilidade, paz, segurança
e direitos humanos, que os 191 países membros da ONU
se comprometeram a atingir até 2015.
Projeto Cozinheiro Cidadão
Iniciado em 2005, com a primeira turma já
formada, o projeto é desenvolvido na favela do Jaguaré
em São Paulo e é fruto do interesse comum do
Instituto Lina Galvani e da Congregação de Santa
Cruz. Nessa comunidade de 12,5 mil habitantes e 8 mil jovens
de 16 a 30 anos, o Cozinheiro Cidadão utiliza o aprendizado
da gastronomia como instrumento de exercício da cidadania
e inclusão social, através da profissionalização
desses jovens, tornando-os agentes de mobilização
e transformação na comunidade em que vivem.
Além de conceitos teóricos e práticos
básicos de gastronomia, o projeto pedagógico
do curso dura seis meses e inclui noções de
cidadania e meio ambiente. O Instituto disponibiliza também
uma bolsa-auxílio para cada aluno nos três primeiros
meses de aula e os estabelecimentos parceiros se responsabilizam
por este custo durante o estágio realizado nos últimos
três meses. O projeto pretende ter inserido 90% dos
jovens no mercado da gastronomia após um ano e tem
como meta, para 2006, preparar 70 novos profissionais.
Instituto Lina Galvani
Criado em 2001, o Instituto Lina Galvani é
uma iniciativa do Grupo Galvani com o propósito de
contribuir para o desenvolvimento das comunidades onde a empresa
está presente. O Instituto, que leva o nome da mãe
dos fundadores da empresa, desenvolve e coordena projetos,
a partir da realidade de cada localidade, com diretrizes ambientais,
inserção de jovens no mercado de trabalho e
conscientização do indivíduo, visando
sua autonomia e desenvolvimento pleno como cidadão.
A Galvani é um grupo familiar brasileiro e o único
de capital totalmente nacional que atua na industrialização
integrada de fertilizantes fosfatados. Desenvolve atividades
em seis unidades nos estados de São Paulo, Minas Gerais,
Mato Grosso e Bahia.
Objetivos de Desenvolvimento do
Milênio
As informações são
da Assessoria de Imprensa do Grupo Galvani.
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